Zum ersten Mal findet der Jahreskongress der handwerklichen Käserinnen und Käser (FACE-Network) in der Schweiz statt. Die vom Kompetenzzentrum Rohmilchprodukte und Fromarte organisierte Veranstaltung bietet ein vielfältiges Programm rund um das Thema Rohmilch: Besuche von handwerklichen Käsereien, thematische Workshops, wissenschaftliche Vorträge und ein grosses Buffet mit europäischen Käsesorten. Der SAV wird mit einem Infosstand zur […]