88 Alpen zählt das Glarnerland – sie sprenkeln die Höhen von Nord nach Süd durch den ganzen Zigerschlitz. Sie liegen auf Bergrücken, an Steilhängen, auf versteckten Hochplateaus oder über markanten Felsbändern. Und sie alle bergen ihre Eigenheiten. Zwölf Autoren haben sich zusammen mit vier Fotografen auf die Suche nach den Geschichten dieser Alpen gemacht. Sie […]

Als besonderer Leckerbissen führt das Schweizer Restaurant an der Expo Milano den Alpkäse l’Etivaz auf der Menukarte. Speisekarte_D_Expo2015 Ein ganzer Stand widmet sich dem „Slow Food“. Eine Bewegung, die in Italien entstand und sich der nachhaltigen, traditionellen Ernährung verschreibt. Slow Food propagiert den „Raw Milk Cheese“ oder Rohmilchkäse als ursprüngliche und originäre Form lokaler Michverarbeitung. […]